Vier Gänge aus der Natur - Kochkurs
Mittwoch, 25. Juni 2025
Beginn: 18 Uhr, Kosten für den Kochkurs inkl. 4-Gang-Menü, zzgl. Getränke
Küchenchef Felix Wagner und Sous-Chef Stefan Peschel entführen Sie unter dem Motto „Vier Gänge aus der Natur“ in die bunte Welt der Gemüseküche - kreativ, außergewöhnlich, einzigartig, grün und regional! Unsere Eichhofener Küche verfolgt den Anspruch, gesunde pflanzenbasierte Küche auf höchstem kulinarischem Niveau zu etablieren, um mehr Gesundheit, Nachhaltigkeit und vor allem Genuss zu fördern.
Inzwischen ziehen wir die Kräuter für unsere Küche großteils in Bio-Qualität selbst. In unseren Beeten im Hopfengarten wachsen Thymian, Salbei, Minze, Estragon und natürlich der Hopfen, der eher als Namensgeber für den „Garten“ denn als Küchenhelfer fungiert.
Wildkräutersuppe
Kokos, gepickelte Radieserl
Salat aus dem Kräutergarten
Pfirsich, Senf-Dressing
Bio-Dinkelrisotto
Zucchini, Lavendel, Bio-Bergkäse
Cheesecake
Limette, Blüten, Erdbeeren
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